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酱牛肉秘方,简单几步,做出香嫩可口的牛肉

2024-04-11


牛肉是食物爱好者最喜欢的肉。与其他肉类相比,牛肉更香更嫩,味道和营养更丰富。但是如果你想说味道最好的牛肉一定是五香牛肉。虽然酱牛肉味道不错,但价格不便宜。有些人非常喜欢吃酱牛肉,但是因为价格昂贵,他们觉得很孤僻。事实上,这个方法非常简单。学习后,他们可以很容易地制作美味的酱牛肉。

今天,我将告诉你这道美味五香牛肉的秘方。据说它已经流传了几百年了。尤其是那些喜欢吃五香牛肉的人,你一定不能错过。此外,该方法简单,味道鲜美。这肯定会为你节省很多钱。事实上,用这种方法制作的牛肉和其他牛肉没有什么特别之处,但是它的味道比他们的好。它尝起来很美味,还配有葡萄酒。如果是用来招待客人的,那是非常体面的。

配料:新鲜牛肉、冰糖、老汤、酱油、姜、葱、食用油、八角、草果、老鹳草、丁香、山奈、肉桂。

第一步是清洗新鲜牛肉,切成大小均匀的块,放入盆中,加入姜和胡椒,加入少量盐和料酒,均匀涂抹,然后放置10小时。到时候,取出牛肉,清洗后加入足够的冷水,加入姜片,用火焯一下,两分钟后取出,然后通过冷水。

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穿过水后清洗所有香料,排出水并用纱布包裹。用绳子绑起来,倒入锅中。加入刚刚准备好的老汤,加入植物油,放入香料袋中,用高温煮沸,然后用中火煮沸半小时。(用纱布包起来的原因很简单,因为各种香料都很好,这些东西是用来改善味道的。我们通常不吃它们,但是它们没有被包裹,很容易到处传播,影响味道。用纱布包裹,这是一种透气材料,制作后不会影响牛肉的味道,但吃起来会更方便。)在锅里加入其他调料,继续用小火炖30分钟。


锅里的盐水是我们用来做酱牛肉的汤。稍微冷却后,将牛肉块放入锅中,大火烧开,继续覆盖,煮20分钟,关掉火,继续在锅中品尝,冷却后取出,切成薄片享用。根据传下来的方法,五香牛肉可以用三个简单的步骤来制作。这种味道香嫩,是最好的饮料。去试试吧。


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